Cómo Preparar Matambre A La Pizza En 2023
El matambre a la pizza es un plato típico de la gastronomía argentina que se ha popularizado en todo el mundo. Consiste en una fina capa de carne de vaca rellena de ingredientes como queso, tomate, aceitunas y orégano, y luego horneada hasta que la carne esté tierna y el queso derretido. Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus amigos y familiares, ¡has llegado al lugar correcto!
Ingredientes
Para la carne:
- 1 matambre de vaca
- Sal y pimienta
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- Aceite de oliva
Para el relleno:
- 200 gramos de queso mozzarella rallado
- 2 tomates cortados en rodajas
- 1/2 taza de aceitunas negras
- Orégano al gusto
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Limpiar y retirar la grasa del matambre. Colocar la carne sobre una tabla y salpimentar.
3. En un sartén, saltear la cebolla y el ajo con aceite de oliva hasta que estén dorados. Reservar.
4. Extender el matambre sobre una superficie plana y agregar el relleno: primero la mozzarella rallada, luego las rodajas de tomate, las aceitunas y el orégano.
5. Enrollar el matambre y cerrar los extremos con palillos de madera. Colocar en una fuente para horno y cubrir con papel aluminio.
6. Hornear durante 1 hora y media aproximadamente, hasta que la carne esté tierna.
7. Retirar el papel aluminio y dejar gratinar durante 10 minutos más.
Consejos
1. Para que el matambre quede más tierno, puedes marinarlo en jugo de limón o vinagre durante algunas horas antes de prepararlo.
2. Si no encuentras matambre en tu área, puedes utilizar una carne similar, como la entraña.
3. Esta receta es ideal para compartir con amigos y familiares en una reunión. Acompáñala con una ensalada fresca y un buen vino tinto.
Conclusion
El matambre a la pizza es una receta muy fácil de preparar y muy sabrosa. Con esta versión en 2023, podrás disfrutar de un plato típico de la gastronomía argentina en la comodidad de tu hogar. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa comida. ¡Buen provecho!
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