Lehmeyun Receta Paulina Cocina: Una Deliciosa Comida Para Disfrutar En Familia
Si eres un amante de la buena comida, seguramente ya habrás oído hablar de la receta de lehmeyun de Paulina Cocina. Esta deliciosa comida es muy popular en varios países de América Latina, especialmente en Argentina y Uruguay. En este artículo, vamos a compartir contigo todo lo que necesitas saber sobre la receta de lehmeyun de Paulina Cocina. Desde su origen hasta los ingredientes y el proceso de preparación, te contaremos todo lo que necesitas saber para disfrutar de esta deliciosa comida en casa.
Origen de la Receta de Lehmeyun
El origen de la receta de lehmeyun se remonta a la cocina árabe. Se trata de una especie de pizza de carne picada y verduras, que se cocina en el horno y se sirve caliente. La receta se popularizó en América Latina gracias a la llegada de inmigrantes árabes, especialmente en Argentina y Uruguay. A lo largo de los años, la receta ha ido evolucionando y adaptándose a los gustos de la región, y hoy en día existen muchas variantes de la receta original.
Ingredientes Necesarios
Para preparar la receta de lehmeyun de Paulina Cocina, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 500 gramos de carne picada
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 tomates maduros
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Jugo de 1 limón
- 1 taza de agua
- Harina y aceite para la masa
Preparación de la Masa
Para preparar la masa de lehmeyun, mezcla harina y agua hasta obtener una masa suave y elástica. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos. Luego, estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 milímetros.
Preparación del Relleno
Para preparar el relleno de la receta de lehmeyun de Paulina Cocina, corta todos los vegetales en trozos pequeños y mézclalos con la carne picada. Agrega las especias y el jugo de limón y mezcla bien.
Armando los Lehmeyun
Una vez que tienes la masa y el relleno preparados, es hora de armar los lehmeyun. Coloca una cucharada de relleno sobre la masa estirada, y extiéndelo hasta los bordes. Luego, enrolla la masa sobre sí misma, como si fuera un canelón, y aplánala con las manos hasta que tenga un grosor de unos 5 milímetros.
Cocción de los Lehmeyun
Para cocinar los lehmeyun, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca los lehmeyun en una bandeja para horno y cocina durante 10-15 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.
Servir y Disfrutar
Una vez que los lehmeyun estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una ensalada fresca y una salsa de yogur, para darle un toque extra de sabor.
Variaciones de la Receta
Como mencionamos al principio, existen muchas variantes de la receta de lehmeyun. Algunas personas prefieren agregar otros ingredientes, como aceitunas o huevos duros, mientras que otras prefieren cambiar las especias o la cantidad de verduras. La receta de Paulina Cocina es una de las más populares, pero no dudes en experimentar con diferentes ingredientes y cantidades para encontrar la variante que más te guste.
Conclusion
En resumen, la receta de lehmeyun de Paulina Cocina es una deliciosa comida que vale la pena probar. Con una masa suave y un relleno sabroso de carne picada y verduras, los lehmeyun son una opción perfecta para disfrutar en familia o con amigos. Esperamos que este artículo te haya resultado útil y que te animes a preparar esta deliciosa receta en casa.
Buen provecho!
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