Cómo Hacer Crepes De Pollo Y Champiñones
Bienvenidos a mi blog de cocina. Hoy les traigo una receta deliciosa y fácil de hacer: crepes de pollo y champiñones. Esta es una receta perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Los crepes son una opción versátil y deliciosa que puedes rellenar con lo que más te guste. En este caso, combinaremos el pollo y los champiñones para crear un sabor único y delicioso.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pechuga de pollo
- 1 taza de champiñones picados
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de los crepes
Empezaremos preparando la masa de los crepes. En un tazón grande, mezclaremos la harina, los huevos, la leche, la mantequilla derretida y la sal. Batiremos todo con una batidora eléctrica hasta que quede una mezcla homogénea.
Calentaremos una sartén antiadherente a fuego medio y la untaremos con un poco de aceite. Con un cucharón, añadiremos una porción de la mezcla de crepes en la sartén y la extenderemos para que cubra toda la superficie. Dejaremos cocinar durante unos 2 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse. Con una espátula, daremos la vuelta al crepe y lo dejaremos cocinar durante otros 2 minutos más. Repetiremos este proceso hasta que acabemos con toda la mezcla de crepes.
Preparación del relleno
Mientras se cocinan los crepes, prepararemos el relleno. En una sartén, calentaremos un poco de aceite de oliva a fuego medio. Añadiremos la cebolla y el ajo picados y los saltearemos durante unos minutos hasta que estén dorados. Añadiremos los champiñones picados y los saltearemos durante unos 5 minutos más.
Añadiremos la pechuga de pollo cortada en cubos pequeños y la salpimentaremos al gusto. Dejaremos cocinar durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Armado de los crepes
Para armar los crepes, colocaremos una porción del relleno en el centro de cada crepe y esparciremos un poco de queso rallado encima. Doblaremos los bordes del crepe hacia el centro para formar un paquete. Colocaremos los crepes en una bandeja para horno y los espolvorearemos con un poco más de queso rallado encima.
Calentaremos el horno a 180 grados y metemos la bandeja de crepes en el horno durante unos 10 minutos o hasta que el queso se derrita y esté dorado.
Servir y disfrutar
Una vez que los crepes estén listos, los sacaremos del horno y los serviremos en un plato. Podemos decorarlos con un poco de perejil fresco picado encima.
Espero que disfruten de esta receta de crepes de pollo y champiñones. Es una receta fácil y deliciosa que seguro sorprenderá a tus invitados. ¡Buen provecho!
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