Receta De Pan Amasado Chileno Sin Manteca
El pan amasado es uno de los panes más populares en Chile. Se trata de un pan casero, hecho a base de harina, agua, levadura y sal. Sin embargo, muchas recetas de pan amasado utilizan manteca o margarina, lo que puede ser un problema para aquellos que buscan una alternativa más saludable o que tienen intolerancia a los lácteos. Por eso, en este artículo te enseñaremos cómo hacer pan amasado chileno sin manteca. ¡Sigue leyendo!
Ingredientes
Para hacer esta receta de pan amasado chileno sin manteca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de harina sin polvos de hornear
- 15 gramos de levadura fresca
- 2 cucharadas de sal
- 600 ml de agua tibia
Preparación
Paso 1: Mezclar los ingredientes secos
En un bowl grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro.
Paso 2: Disolver la levadura
En un recipiente aparte, disuelve la levadura en agua tibia. Agrega una cucharada de azúcar para ayudar a que la levadura se active.
Paso 3: Mezclar la levadura con la harina
Vierte la mezcla de levadura en el hueco que hiciste en la harina. Mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 4: Amasar la masa
Transfiere la masa a una superficie limpia y enharinada. Amasa la masa durante 10-15 minutos, hasta que se vuelva suave y elástica.
Paso 5: Dejar reposar la masa
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 1 hora, en un lugar cálido y sin corrientes de aire, hasta que duplique su tamaño.
Paso 6: Dar forma al pan
Transfiere la masa a una bandeja para horno y dale forma al pan. Puedes hacerlo redondo, ovalado o como prefieras. Haz cortes en la superficie del pan con un cuchillo afilado.
Paso 7: Hornear el pan
Prende el horno a 200°C. Mientras tanto, deja que el pan repose durante otros 10-15 minutos. Luego, hornea el pan durante 40-45 minutos, hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo con los nudillos.
Consejos y variaciones
Si quieres darle un toque diferente a tu pan amasado chileno sin manteca, puedes probar a agregarle hierbas frescas, como orégano, romero o tomillo. También puedes agregarle queso rallado o aceitunas picadas para un sabor más intenso.
Recuerda que el pan amasado se conserva mejor si lo guardas en una bolsa de papel o en un recipiente bien cerrado. También puedes congelarlo y descongelarlo cuando lo necesites.
Conclusión
Como has podido ver, hacer pan amasado chileno sin manteca es muy fácil y no requiere de ingredientes complicados. Esta receta es perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un pan casero y saludable, sin renunciar al sabor y la textura tradicionales del pan amasado chileno. ¡Anímate a probarla!
Buen provecho.
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