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Cómo Preparar Berenjenas De Almagro

Berenjenas de Almagro Una delicia Manchega
Berenjenas de Almagro Una delicia Manchega from turismoalmagro.org

Las berenjenas de Almagro son uno de los platos más populares de la cocina española. Este plato es originario de la ciudad de Almagro, ubicada en la provincia de Ciudad Real. Las berenjenas de Almagro son una deliciosa combinación de berenjenas, ajo, aceite de oliva y vinagre. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar berenjenas de Almagro en tu propia casa en el año 2023.

Ingredientes

Para preparar berenjenas de Almagro, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 kilogramo de berenjenas
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo
  • 1 taza de vinagre de vino
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de orégano

Preparación

Para preparar las berenjenas de Almagro, sigue los siguientes pasos:

Paso 1: Limpia las berenjenas

Lava las berenjenas y córtalas en rodajas finas. Luego, ponlas en un recipiente con agua y sal y déjalas reposar durante 30 minutos.

Paso 2: Prepara el adobo

En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino, la sal, el comino, el pimentón y el orégano. Pela y pica el ajo y agrégalo a la mezcla.

Paso 3: Marinar las berenjenas

Escurre las berenjenas y sécalas con papel de cocina. Luego, sumerge las berenjenas en la mezcla de adobo y déjalas marinar durante 24 horas en el refrigerador.

Paso 4: Cocinar las berenjenas

Pasadas las 24 horas, quita las berenjenas de la mezcla de adobo y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas.

Servir y disfrutar

Una vez que las berenjenas estén doradas, sácalas del aceite caliente y déjalas reposar en papel de cocina para que absorban el exceso de aceite. Sirve las berenjenas de Almagro calientes o frías con una copa de vino tinto y disfruta de este delicioso plato español.

Consejos adicionales

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus berenjenas de Almagro, puedes agregarle algunas hierbas frescas como tomillo, romero o albahaca antes de servir. También puedes servir las berenjenas con una salsa de tomate casera o una mayonesa de ajo.

Conclusión

Las berenjenas de Almagro son un plato delicioso y fácil de preparar. Con los ingredientes adecuados y un poco de paciencia, puedes disfrutar de este plato español en la comodidad de tu hogar en el año 2023. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!

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