Enchiladas Suizas Receta Fácil: Delicioso Platillo Mexicano
Bienvenidos a mi blog de cocina en español relajado. Hoy les traigo una receta fácil para preparar unas deliciosas enchiladas suizas. Este platillo es muy popular en México y se caracteriza por su salsa cremosa de tomate y chile poblano. ¡Vamos a cocinar juntos!
Ingredientes
Para preparar las enchiladas suizas necesitamos los siguientes ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 chiles poblanos asados, pelados y picados
- 1 taza de crema ácida
- 1 taza de queso rallado
- 1 lata de puré de tomate
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Preparar la salsa
En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos los chiles poblanos y el puré de tomate. Cocinamos por 5 minutos y luego agregamos el caldo de pollo y la crema ácida. Revolvemos bien y cocinamos por 10 minutos más. Agregamos sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar el relleno
En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo desmenuzado. Agregamos sal y pimienta al gusto. Cocinamos por 5 minutos.
Paso 3: Armar las enchiladas
En un plato extendido, colocamos una tortilla de maíz y agregamos un poco del pollo y del queso rallado. Enrollamos la tortilla y la colocamos en una bandeja para horno. Repetimos este proceso con el resto de las tortillas.
Paso 4: Hornear las enchiladas
Una vez que hemos armado todas las enchiladas, las cubrimos con la salsa que hemos preparado en el paso 1. Espolvoreamos queso rallado por encima. Horneamos las enchiladas a 180 grados Celsius por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.
Servir
Servimos las enchiladas suizas calientes, acompañadas de arroz y frijoles. ¡Buen provecho!
Conclusión
Las enchiladas suizas son un platillo delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un sabor auténtico mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a cocinarlas y sorprende a tus amigos y familiares con este platillo tradicional!
¡Gracias por leer mi blog de cocina en español relajado! Hasta la próxima receta.
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