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Enchiladas Suizas Receta Fácil: Delicioso Platillo Mexicano

Deliciosas y fáciles Enchiladas Suizas YouTube
Deliciosas y fáciles Enchiladas Suizas YouTube from www.youtube.com

Bienvenidos a mi blog de cocina en español relajado. Hoy les traigo una receta fácil para preparar unas deliciosas enchiladas suizas. Este platillo es muy popular en México y se caracteriza por su salsa cremosa de tomate y chile poblano. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes

Para preparar las enchiladas suizas necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 chiles poblanos asados, pelados y picados
  • 1 taza de crema ácida
  • 1 taza de queso rallado
  • 1 lata de puré de tomate
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1: Preparar la salsa

En una sartén grande, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos los chiles poblanos y el puré de tomate. Cocinamos por 5 minutos y luego agregamos el caldo de pollo y la crema ácida. Revolvemos bien y cocinamos por 10 minutos más. Agregamos sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Preparar el relleno

En otra sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos el pollo desmenuzado. Agregamos sal y pimienta al gusto. Cocinamos por 5 minutos.

Paso 3: Armar las enchiladas

En un plato extendido, colocamos una tortilla de maíz y agregamos un poco del pollo y del queso rallado. Enrollamos la tortilla y la colocamos en una bandeja para horno. Repetimos este proceso con el resto de las tortillas.

Paso 4: Hornear las enchiladas

Una vez que hemos armado todas las enchiladas, las cubrimos con la salsa que hemos preparado en el paso 1. Espolvoreamos queso rallado por encima. Horneamos las enchiladas a 180 grados Celsius por 15 minutos o hasta que el queso se haya derretido y esté dorado.

Servir

Servimos las enchiladas suizas calientes, acompañadas de arroz y frijoles. ¡Buen provecho!

Conclusión

Las enchiladas suizas son un platillo delicioso y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un sabor auténtico mexicano en la comodidad de tu hogar. ¡Anímate a cocinarlas y sorprende a tus amigos y familiares con este platillo tradicional!

¡Gracias por leer mi blog de cocina en español relajado! Hasta la próxima receta.

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