Queque Seco Esponjoso De Vainilla
Bienvenidos a mi blog de cocina. Hoy les voy a enseñar cómo hacer un delicioso queque seco esponjoso de vainilla, una receta que les aseguro que les encantará. Este post está dirigido para todas aquellas personas que aman la repostería y quieren aprender a hacer un postre fácil y delicioso. ¡Comencemos!
¿Qué es un queque seco esponjoso?
Un queque seco esponjoso es un tipo de bizcocho que se caracteriza por su textura suave y esponjosa. Es un postre muy popular en Latinoamérica y se puede hacer en diferentes sabores como vainilla, chocolate, naranja, limón, entre otros. La receta que les voy a enseñar hoy es de queque seco esponjoso de vainilla, uno de los sabores más clásicos y deliciosos.
Ingredientes
Para el queque:
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina cernida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1/2 taza de leche
Para el glaseado:
- 1 taza de azúcar glas
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Paso 1
En un bowl grande, batir los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color amarillo claro. Agregar la esencia de vainilla y mezclar bien.
Paso 2
Agregar la harina cernida y el polvo de hornear a la mezcla de huevos y azúcar. Mezclar bien con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Paso 3
Añadir el aceite vegetal y la leche a la mezcla y mezclar bien con la espátula hasta que la masa esté suave y homogénea.
Paso 4
Engrasar un molde para queque con aceite vegetal y enharinarlo para evitar que el queque se pegue. Verter la mezcla de queque en el molde y nivelar la superficie con una espátula.
Paso 5
Pre calentar el horno a 180°C (356°F) y hornear el queque por 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado y al insertar un palillo, este salga limpio. Sacar del horno y dejar enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.
Paso 6
Para hacer el glaseado, mezclar el azúcar glas y el agua en un bowl pequeño. Batir bien hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Paso 7
Cuando el queque esté completamente frío, verter el glaseado en la superficie del queque y esparcirlo con una espátula. Dejar que el glaseado se seque y se endurezca antes de cortar el queque en rebanadas.
Conclusión
Ahora que han aprendido cómo hacer un delicioso queque seco esponjoso de vainilla, les animo a que lo hagan en casa y compartan su experiencia conmigo en los comentarios. Recuerden que la paciencia y la práctica son la clave para lograr un postre perfecto. ¡Disfruten de su queque y hasta la próxima!
Buen provecho.
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