Como Hacer Crepes De Pollo Con Champiñones
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de hacer para sorprender a tus invitados, ¡has llegado al lugar correcto! En este artículo te enseñaremos cómo hacer unos crepes de pollo con champiñones que dejarán a todos con ganas de más. ¡Empecemos!
Ingredientes
- Para los crepes:
- 2 tazas de harina todo uso
- 2 tazas de leche
- 4 huevos
- 1/4 taza de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de sal
- Para el relleno:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 lata de champiñones
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/4 taza de harina todo uso
- 2 tazas de leche
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
Paso 1: Prepara los Crepes
En un tazón grande, mezcla la harina, la leche, los huevos, la mantequilla derretida y la sal. Bate bien hasta que la mezcla esté suave y sin grumos. Deja reposar durante 10 minutos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte aproximadamente 1/4 taza de la mezcla en la sartén caliente y extiéndela en forma de círculo. Cocina durante 1-2 minutos hasta que el crepe esté dorado en la parte inferior. Voltea el crepe y cocina durante otros 30 segundos. Repite el proceso hasta que hayas usado toda la mezcla. Reserva los crepes en un plato.
Paso 2: Prepara el Relleno
Corta las pechugas de pollo en cubos pequeños y sazona con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos los lados. Agrega los champiñones, la cebolla y el ajo picados y cocina durante 5 minutos más.
Agrega la harina a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 1-2 minutos hasta que la harina esté dorada. Agrega la leche poco a poco mientras mezclas continuamente para evitar grumos. Cocina durante 5-10 minutos hasta que la salsa espese. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Arma los Crepes
Coloca un crepe en un plato y agrega una porción generosa del relleno en el centro. Dobla los lados del crepe hacia el centro y luego enrolla el crepe para cerrarlo. Repite con los demás crepes hasta que hayas usado todo el relleno.
Paso 4: Sirve y Disfruta
Sirve los crepes calientes y disfruta de su delicioso sabor. ¡Buen provecho!
Conclusión
Los crepes de pollo con champiñones son una excelente opción para una cena rápida y fácil. La combinación de la textura suave de los crepes y el sabor del relleno de pollo y champiñones es simplemente deliciosa. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y te animes a prepararla en casa. ¡No te arrepentirás!
¡Buen apetito!
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