Como Hacer Arroz De Coco Costeño
Bienvenidos a nuestro blog de cocina. Hoy les traemos una receta tradicional de la costa colombiana, un delicioso arroz de coco costeño. Este platillo es muy popular en la región y es perfecto para cualquier ocasión especial. A continuación, te mostraremos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes
Para hacer este delicioso arroz necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de agua
- 1 cebolla blanca picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1 cucharada de aceite
- Sal al gusto
Paso a Paso
Paso 1: Lavar y remojar el arroz
Primero debemos lavar el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, lo remojamos en agua durante 30 minutos.
Paso 2: Sofreír los vegetales
En una olla grande, calentamos el aceite y agregamos la cebolla, el pimiento y el ajo. Sofreímos durante 5 minutos hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el arroz
Agregamos el arroz lavado y remojado en la olla y mezclamos bien con los vegetales. Sofreímos durante 2 minutos.
Paso 4: Agregar la leche de coco y el agua
Agregamos la lata de leche de coco y la taza de agua a la olla. Mezclamos bien y dejamos que hierva.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
Cuando el arroz haya hervido, bajamos el fuego y tapamos la olla. Cocinamos a fuego lento durante 20 minutos.
Paso 6: Agregar el cilantro
Después de 20 minutos, destapamos la olla y agregamos el cilantro picado. Mezclamos bien y tapamos la olla nuevamente. Cocinamos por 5 minutos más.
Paso 7: Servir y disfrutar
Finalmente, destapamos la olla y servimos nuestro delicioso arroz de coco costeño. ¡Buen provecho!
Consejos
Si quieres darle un toque extra de sabor a tu arroz de coco costeño, puedes agregar camarones, trozos de pescado o pollo. También puedes acompañarlo con una ensalada fresca y un jugo de frutas.
Conclusion
El arroz de coco costeño es un platillo delicioso y fácil de hacer. Con esta receta, puedes disfrutar de un sabor auténtico de la costa colombiana en la comodidad de tu hogar. ¡Esperamos que lo disfrutes tanto como nosotros!
¡Buen provecho y hasta la próxima!
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