Cómo Se Hacen Las Tortillas De Harina
Las tortillas de harina son un platillo tradicional en México, especialmente en el norte del país. Son deliciosas y muy versátiles, ya que se pueden usar para hacer burritos, quesadillas, tacos y más. En este artículo, te explicaremos cómo hacer tortillas de harina desde cero. ¡Comencemos!
Ingredientes
Para hacer tortillas de harina necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 3/4 taza de agua tibia
Preparación
Sigue estos pasos para hacer tortillas de harina:
1. En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
2. Agrega la manteca vegetal y mezcla con tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa.
3. Agrega el agua tibia poco a poco, mientras mezclas con una cuchara de madera.
4. Amasa la masa durante unos minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Divide la masa en bolas del tamaño de una pelota de golf.
6. Cubre las bolas con una toalla húmeda y deja reposar durante unos 30 minutos.
Cómo hacer las tortillas
Sigue estos pasos para hacer las tortillas:
1. Precalienta una plancha o comal a fuego medio-alto.
2. Toma una bola de masa y aplástala con tus manos para hacer un disco.
3. Usa un rodillo para aplanar el disco hasta que tenga un diámetro de aproximadamente 15 centímetros.
4. Coloca la tortilla en la plancha caliente y cocina durante unos 30 segundos.
5. Voltea la tortilla y cocina durante otros 30 segundos.
6. Retira la tortilla de la plancha y colócala en un plato cubierto con una toalla para mantenerla caliente.
7. Repite este proceso con cada bola de masa.
Consejos y trucos
- Si no tienes un rodillo, puedes usar una botella limpia de vino o de refresco.
- Para hacer tortillas más grandes, simplemente aumenta el tamaño de las bolas de masa y el tiempo de cocción.
- Si quieres hacer tortillas más suaves, agrega una pizca de azúcar a la masa.
Conclusión
¡Felicidades! Ahora sabes cómo hacer tortillas de harina desde cero. Esperamos que disfrutes de este platillo tradicional y lo compartas con tus amigos y familiares.
Recuerda que la práctica hace al maestro, así que no te rindas si al principio no te salen perfectas. ¡Sigue intentándolo y verás cómo mejorarás con el tiempo!
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