Cómo Hacer Matambre A La Pizza: La Receta Perfecta Para Sorprender A Tus Invitados
Bienvenidos a nuestro blog de cocina, en este artículo te enseñaremos cómo preparar un delicioso matambre a la pizza. Un plato argentino que combina la jugosidad de la carne con el sabor de la pizza. Es una receta perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial.
Ingredientes
Para preparar el matambre a la pizza necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 matambre de ternera
- 1 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 morrón rojo
- 1 morrón verde
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de orégano
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Limpiar el Matambre
Lo primero que debes hacer es limpiar el matambre, retirando la grasa y las partes duras. Luego, colócalo en un recipiente con agua y sal durante unas horas para que se ablande.
Paso 2: Preparar la Salsa de Tomate
Pica la cebolla, los morrones y el ajo finamente. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén y añade la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados.
Añade los morrones y cocina por unos minutos más. Agrega la salsa de tomate, el orégano y salpimienta al gusto. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos.
Paso 3: Rellenar el Matambre
Extiende el matambre sobre una tabla de cortar y añade la salsa de tomate sobre la superficie. Espolvorea el queso rallado por encima.
Enrolla el matambre con cuidado y ajusta los extremos para que no se salga el relleno. Átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
Paso 4: Cocinar el Matambre a la Pizza
Coloca el matambre en una bandeja para horno y agrega un poco de agua en el fondo. Cubre con papel aluminio y cocina a 180 grados durante 1 hora y media.
Retira el papel aluminio y cocina por 30 minutos más para que se dore la superficie. Deja reposar unos minutos antes de cortar en rodajas y servir.
Consejos y Recomendaciones
Si quieres darle un toque personal a la receta, puedes añadir otros ingredientes al relleno, como aceitunas, jamón, champiñones o salchichas.
Recuerda que el matambre es una carne que necesita tiempo de cocción para que quede tierna y jugosa. No te apresures en la cocción, sigue los tiempos indicados en la receta.
Conclusión
El matambre a la pizza es una receta deliciosa que combina los sabores de la carne y la pizza en un solo plato. Con esta receta podrás sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente disfrutar de un plato diferente en casa.
Sigue nuestros consejos y prepara esta deliciosa receta de matambre a la pizza. ¡Buen provecho!
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