Cómo Hacer Deliciosas Enchiladas Verdes Mexicanas En Casa
Las enchiladas verdes son uno de los platillos más populares de la cocina mexicana. Con su deliciosa salsa verde y relleno de pollo desmenuzado, estas enchiladas son un éxito garantizado en cualquier reunión. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer unas enchiladas verdes mexicanas auténticas en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
Para hacer las enchiladas verdes necesitarás los siguientes ingredientes:
- 12 tortillas de maíz
- 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 2 tazas de salsa verde
- 1 taza de crema
- 1 taza de queso rallado
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a paso para hacer las enchiladas verdes mexicanas
Paso 1: Preparar la salsa verde
Para hacer la salsa verde necesitarás:
- 10 tomatillos
- 1 chile serrano
- 1/2 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta al gusto
En una olla con agua hirviendo, cocina los tomatillos y el chile serrano hasta que estén suaves. Escúrrelos y colócalos en una licuadora junto con la cebolla, el ajo y el cilantro. Licua hasta obtener una salsa suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Preparar el relleno de pollo
En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén dorados. Agrega el pollo desmenuzado y cocina por unos minutos más. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Armar las enchiladas
Calienta las tortillas de maíz en el microondas o en una sartén. Coloca una porción de pollo en el centro de cada tortilla y enróllala. Coloca las enchiladas en un molde para horno.
Paso 4: Agregar la salsa verde y el queso
Vierte la salsa verde sobre las enchiladas y espolvorea el queso rallado encima. Cubre el molde con papel aluminio y hornea a 180°C durante 15 minutos.
Paso 5: Servir las enchiladas verdes mexicanas
Una vez que las enchiladas estén listas, sácalas del horno y sirve con crema y cilantro fresco. ¡Disfrútalas!
Conclusión
Las enchiladas verdes mexicanas son un platillo delicioso y fácil de hacer en casa. Con este paso a paso, podrás sorprender a tus invitados con un platillo auténtico de la cocina mexicana. ¡Anímate a prepararlas hoy mismo!
Buen provecho.
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