Fabes Con Almejas Receta De La Abuela Para El 2023
Si estás buscando una receta tradicional española para impresionar a tus amigos y familiares, ¡no busques más! La receta de fabes con almejas de la abuela es la opción perfecta para una comida sabrosa y auténtica de la cocina española.
Ingredientes
Para esta receta necesitarás:
Paso a Paso
Paso 1: Preparación de las fabes
Antes de comenzar con la preparación de la receta, es importante que dejes las fabes en remojo durante al menos 12 horas. Después, enjuágalas y colócalas en una olla con agua y las hojas de laurel. Deja que se cocinen a fuego medio durante aproximadamente una hora y media, o hasta que estén bien cocidas. Una vez listas, cuela el agua y reserva las fabes.
Paso 2: Preparación del sofrito
En una sartén, agrega un poco de aceite de oliva y pon a calentar a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde picados finamente, y deja que se cocinen durante unos minutos hasta que estén dorados. Añade entonces el tomate rallado y deja que se cocine todo junto durante unos 10 minutos más.
Paso 3: Añadir las almejas
Añade las almejas a la sartén y remueve todo junto. Agrega también el pimentón, un poco de sal y pimienta al gusto, y deja que todo se cocine durante unos 5 minutos más.
Paso 4: Mezcla todo junto
Agrega las fabes a la sartén con el sofrito y las almejas, y mezcla todo junto hasta que esté bien combinado. Deja que se cocine todo junto durante unos minutos más a fuego bajo, para que se mezclen bien los sabores.
Paso 5: Servir
Sirve en platos individuales, espolvorea un poco de perejil picado por encima y disfruta de esta deliciosa receta tradicional española.
Tips para la receta
Para que las fabes queden bien cocidas, es importante que las dejes en remojo durante al menos 12 horas antes de cocinarlas. También puedes añadir un poco de bicarbonato al agua para ablandarlas un poco más rápido.
Conclusión
La receta de fabes con almejas de la abuela es una opción perfecta para una comida sabrosa y auténtica de la cocina española. Con ingredientes frescos y una preparación sencilla, esta receta es perfecta para impresionar a tus invitados con un plato tradicional y delicioso. ¡Que disfrutes!
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