Cómo Hacer Carne Encebollada Guatemalteca
La Carne Encebollada Guatemalteca es un plato delicioso y fácil de preparar que se puede encontrar en muchos restaurantes y hogares en Guatemala. Este plato se hace con carne de res, cebolla, chile y otros ingredientes típicos de la cocina guatemalteca. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer Carne Encebollada Guatemalteca en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes
Para hacer Carne Encebollada Guatemalteca, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 libra de carne de res cortada en tiras
- 2 cebollas grandes cortadas en juliana
- 2 chiles pimientos cortados en juliana
- 2 tomates cortados en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de caldo de res
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Marinar la carne
En un recipiente, mezcla la carne con el comino, el ajo picado, la sal y la pimienta. Cubre la carne con plástico y deja marinar en el refrigerador por al menos 1 hora.
Paso 2: Sofreír las verduras
En una sartén grande, agrega un poco de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agrega la cebolla, el chile y el tomate y cocina hasta que estén dorados.
Paso 3: Cocinar la carne
Agrega la carne marinada a la sartén y cocina hasta que esté dorada por todos lados.
Paso 4: Agregar el caldo
Agrega el caldo de res y mezcla bien. Deja cocinar por 5 minutos o hasta que la carne esté cocida y el caldo se haya reducido a la mitad.
Servir
Sirve la Carne Encebollada Guatemalteca caliente con arroz y frijoles.
Consejos
Para un sabor más auténtico, usa carne de res cortada en tiras finas.
Agrega un poco de cilantro picado para darle un toque fresco a la carne.
Si no tienes caldo de res, puedes usar agua en su lugar.
Conclusión
La Carne Encebollada Guatemalteca es un plato delicioso y fácil de preparar que puede satisfacer a toda la familia. Con estos sencillos pasos, podrás disfrutar de este plato auténtico en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!
¡No te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares!
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