Como Hacer Arroz Con Coco Costeño: Una Deliciosa Receta Para Disfrutar En El 2023
Bienvenidos a este artículo donde les enseñaré como hacer arroz con coco costeño, una receta deliciosa que seguro les encantará. El arroz con coco es un platillo típico de la región costera de Colombia, donde se utiliza el coco y otros ingredientes para darle un sabor único y delicioso al arroz. En este artículo, les mostraré cómo preparar este plato en casa de manera fácil y rápida.
Ingredientes:
Para el arroz:
- 2 tazas de arroz
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de leche de coco
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- Sal al gusto
Para el acompañamiento:
- 1 plátano maduro
- 1/2 taza de coco rallado
- Aceite para freír
- Sal al gusto
Preparación:
1. En una olla grande, calentamos el aceite a fuego medio y agregamos la cebolla, el ajo y el pimiento. Sofreímos hasta que estén dorados.
2. Agregamos el arroz y mezclamos bien. Cocinamos por un par de minutos, revolviendo constantemente.
3. Agregamos la leche de coco, el agua y la sal y mezclamos bien. Dejamos cocinar a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado.
4. Bajamos el fuego al mínimo y tapamos la olla. Dejamos cocinar por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
5. Mientras tanto, pelamos y cortamos el plátano en rodajas. En una sartén, calentamos aceite a fuego medio y freímos el plátano hasta que esté dorado. Reservamos.
6. En una sartén aparte, tostamos el coco rallado hasta que esté dorado. Reservamos.
7. Una vez que el arroz esté cocido, lo retiramos del fuego y dejamos reposar por unos minutos.
8. Servimos el arroz caliente acompañado de las rodajas de plátano y el coco rallado tostado.
Conclusión:
¡Listo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de un delicioso arroz con coco costeño en la comodidad de tu hogar. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados con un platillo exótico y delicioso. Además, el plátano y el coco rallado le dan un toque especial que hará que este platillo sea inolvidable. ¡Anímate a probarlo y a compartirlo con tus amigos y familiares!
¡Buen provecho!
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